お知らせJournal

『ゴ・エ・ミヨ 2022』にて評価いただきました

このたび、わたしたちTerroir愛と胃袋は
『ゴ・エ・ミヨ 2022』において
名誉ある評価をいただくことができました。

これもひとえに、高い品質や技術で
我々をいつも支えてくださっている
生産・事業者や作家の皆さま、
近隣から遠方からいらしてくださるお客さま、
八ヶ岳を盛り上げてくださる
地域の皆さまのおかげです。

「ここでの食事は、食材に限らず、
この地域の豊かな作り手達の存在を
感じさせてくれるだろう」

そう評価のなかにあり、
まさに地域のみんなでいただいた評価だと、
感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございます!

開業10周年にして、
名誉ある評価をいただけるなんて
本当にご褒美のようなありがたい気持ちですが、
この評価にけっして恥じることのないよう、
また評価対象にしていただくからには
さらに上を目指して、
常に緊張感を持って邁進してまいります。


ゆっくりわたしたちの料理・空間・時間を
楽しんでいただきたい、という気持ちの一方で、
お客さまの貴重なお時間をわたしたちに
割いていただいている、ということも忘れず、
これからも「Terroir愛と胃袋らしさ」を追求し
続けていきたいと思います。


今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

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